ナスの色は何故暗いのか？今まで思ってもみなかった事。

日本の店頭のナスは申し合わせたように紺 黒色、形は色々あるけれど、どうも洋風には使いづらいし、若者向きではない気がして、本来世界各地に作られているナスの色は千差万別。口で言うのは難しいから、使う方に対面してもらいその美しさと個性を実感・体験してもらう。
これからナスの不思議な世界が始まる予感。

ヨーロッパのなす↓

�D　パステル

昨年作った長ナス、虫が良く付き収穫頃には穴だらけ、虫が好きなほど味は良いのだけれど、農薬は散布したくないので、今年は栽培をあきらめていた訳。

でも６月頃からキュウリを作っていた通路から、ナスが自然発芽してくる、そのままにしていたら秋には長ナスが次々と成りだして、そういえばキュウリを作る前は長ナスがあった所、昨年のこぼれ種から発芽している。
なんとも素敵な光景、キュウリとナスが同じ空間を共有している。
驚くことにあんなに虫に弱かった長ナスに虫は付かない、とても美しい実り、しかも昨年は暴れて縦横無尽に枝が伸び支柱が多く必要だったのに、こじんまりと成長し自身でしっかり立っている姿は見事。
茎は太くはないのにカッターで切れない程に硬い茎、肥料も施さず強い種子だけが発芽して育った結果に驚き、そして味にも満足しています。