「農園さくら」の生い立ちと今

「農園さくら」の名前は９７年に名付けました。
２０年以上も花と米等を作ってきましたが、ある年麦を播き粉を挽き、手作りのパンを食べたとき、今までの農業はあまりにも自然から離れ、自分の欲望の為に動植物そして人間にまでも百害を加え続けていることを反省し。
食べ物を作る人と食べる人が安心して暮すことができ、心も解放して自然な生き方をしたい、そんな考えを同じくされてる方に「農園さくら」からの農産物を販売提供しています。

６月下旬収穫間じかの小麦畑は、周りが初夏の緑の中にそこだけ小麦色に染まり、
小麦畑の中には、キジが巣を作って居たり、ヤマバトやスズメが実を食べにやってきます。
小麦を作り始めて10年以上も無農薬栽培を続けているので収穫は少ないが安心して利用できます。
パンに向く強力粉タイプ、うどん向けの中力粉タイプ、ケーキ、菓子、天ぷらには薄力粉と三種類の小麦を作っています。

リサイクル農業と有機栽培は同じに見えて、実は違う部分があります。
その土地で生産された物は、その地へ帰り土となり又生命を育む、リサイクルの本筋でしょう、ところが今、農産物を生産する為の原材料、飼料、肥料、燃料のほとんどが海外からの持ち込み、そして日本国内には有機無機のエネルギーが溜まるばかり。
今盛んに言われる環境汚染の源もこんな所にあるのでは、何を育てる時もリサイクルの原点に返って腹八分の自然体を心がけて。