蕎麦にはとことんうるさいガンコおやじの手打ちそば！＜信州白樺湖畔＞

　　　きみまち庵　店長携帯 090-5211-8324

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　　　　店長のおすすめは「ざるくるみそば」です

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　　　きみまち庵の「つゆ」は

　　　　こんぶ、かつお節等からとった、だし汁に

　　　　40年以上に渡り仕込み、つぎ足して来た「かえし」を

　　　　加えて作ります。

　　　　「かえし」は濃いのと薄いのと２種類あり、ざるそば用と

　　　　かけそば用、天丼、お吸い物等に使い分けています。

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　　　当店の山菜、きのこ類は店主自ら山を歩き回って採った物です。

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　　　11月3日、11時　小沢様ご予約承りました。