長野県伊那市でワイン会・料理教室を開催　ワインクラブ　ボンヴィヴァン

４日目

４日目　『ソーテルヌ地方～サン・テミリオン地方』

今日から、現地ツアーの始まりです。（トランスネーション）『シャトー・レイモン・ラフォン』に行く前に『イケム（シャトー・ディケム）』に立ち寄りました。私は初めてソーテルヌ地方に来ました。景色が良く、感動しました。私の後ろは「イケム」のシャトーです。

凄いですね～。今年は貴腐菌がつくのでしょうか？ドキドキします。でも２００１年の価格、高くないですか？（僕だけそう思っていたりして）(^_^;)	「イケム」の門の前で記念撮影。こんな感じですよ～（笑）
『シャトー・レイモン・ラフォン』　訪問

このシャトーは１８５５年の格付けが行なわれた際に、まだ誕生したばかりでしたので、格付けはないそうです。また、日本ではあまり知られていません。直ぐ後ろは「イケム」です。（近っ！！）	ソーテルヌに初めて行って知ったのですが、みんな近くにシャトーがあるのですね。向こうには「ラボー・プロミ」や「シガラ・ラボー」などが見えます。（写真では分かりませんが・・・）

オーナーのメスリエさんが私達を案内してくださいました。（メスリエさんは以前にイケムでディレクターをしていました）とても、正直な方で、またお話しを聞いているとクレイジーな方に思いました。	ここは、保険の意味もある辛口ワインは造らないそうです。また、品質が劣ると思った時はネゴシアンに売却してしまい、ワインを造らないそうです。つまり、市場にあった場合納得するものが出来たということみたいです。
	ここでは、９８年を試飲させて頂きました。一言で言うなら、凄かった！（美味しかった）私の苦手とする香が無く（ソーテルヌワインの特徴とも言える香なんですが・・・）味わいも、ただ甘いだけではなく、酸もしっかりしている為、切れ味もよく、余韻も眺めでした。オーナーから、いろいろなお話を聞き、タメになりました。これから、ソーテルヌのワインを飲むときは、試してみたいと思っています。独り言ですが・・・ワイ○ートで２００１年の評価が悪かったのですが、本当にそうだったのでしょうか？私は２００１年を飲んだわけではないので、勝手な意見になりますが、今回試飲させて頂いて「この点数はないだろ～～！！（怒）」と思っています。いつか２００１年を購入して、味わってみたいと思っています。
朝食用の特別のワイン（ｃｈ．レイモン・ラフォン）だそうです。って言うか、これ３Ｌ位あるでしょう！！(^_^;)
お昼　『サン・テミリオン自由行動』

ランチに私達が選んだお店は「ランヴェール・デュ・コール」というビストロです。ここは、グラスで良いワインが飲めるということで人気があるそうです。ｃｈ．スタールの経営みたいですが、ちょっとサービスが遅いかな？と思いました。（ゆっくりなフランスに慣れているはずの私でも。。。）ですので、余り時間が無い場合は正直お勧めしません。私達も、市内を散策する時間が無くなってしまいました。（お店が忙しいのは分かりますが・・・）

世界遺産に登録されている「サン・テミリオン」の市内の風景です。今回で３回目ですが、やはり良いところです。昔、採石場だったため地下は空洞（？）になっているそうです。その為、大型車の乗り入れは禁止されています。（道路が抜けます）怖～～～っ(>_<)
午後　『シャトー・ボーセジュール・ベコ』　訪問

こちらのシャトーは家族経営だそうです。ステンレスタンクを使っていました。	この様な樽を貯蔵してある場所って神秘的で好きです。明かりの使い方が上手なのですね。

地下にあるステンドグラスです。昔は石切り場、そしてマシュルーム栽培場、その後ペストなどによる死者を安置する場所（おいおい・・・）その後セラーとして使っているそうです。広いし、迷路みたいだし・・・(^_^;)	保険の意味もあり、毎年ストックしておくそうです。そして、ブドウが不作のときに、蔵出しとして市場にリリースだれるそうです。（なるほど～）

こちらでは、９７年のワインを試飲させて頂きました。９７年は一般的に余り良くないと言われていますが、実際飲んでみて、香が複雑になってきていて、バランスも良かったです。今が丁度飲み頃かな？と思います。

こちらのシャトーは本当にきれいですね。出来たばかり？と思ってしまいます。	シャトーからサン・テミリオン（中心部）を眺めて。

正直言って、ここが一番シュヴァル・ブランだな～って感じました。(^^ゞ	撮っておけ～、撮っておけ～って感じです。（笑）初めて来たので、うれしかったです。いつかは訪問したいですね。

４日目