北信州 堀内農園は新鮮でやわらかく、ほのかに甘いアスパラガスをお届けいたします。

アスパラ

ミネラル豊富なアスパラガス
次々と地面を突き抜け、まるで竹の子のように生えてくるアスパラガス。水はけの良い土作りのされた圃場で育てた場合、 1日で10〜20センチ近くも伸びることもある元気な作物です。 豪雪地帯である北信州 飯山では、豊富な雪解け水がミネラル豊富な地下水となり、さまざまな作物に恵みを与えています。 アスパラガスは90％以上が水分でできている野菜。栄養満点の地下水をたっぷり吸い上げた、みずみずしいアスパラガスが北信州 堀内農園のアスパラの特徴。 また、昼夜の厳しい寒暖差が、糖度が高くおいしいアスパラガスを育みます。こうして、穂先がきゅっとしまって緑色が鮮やかな、 滋味深いアスパラガスが生まれます。

北信州　飯山特産アスパラガス
アスパラガスは南ヨーロッパからウクライナが原産地で、冷涼な土地を好みます。古代ギリシャ時代から栽培されている歴史ある野菜で、 日本には江戸時代にオランダ人によって伝えられました。本格的な栽培は明治時代になってからのこと。長野県では昭和初期に栽培が始まり、 1960年代後半には産地化が進んで、現在では北信地域を中心に年間7394トン（2013年）も栽培されています。そのなかでも北信州 飯山は一番の収穫量を誇ります。
アスパラガスは雪が多く気温の寒暖差がある 北信州 飯山に適した作物です。雪の下で眠りにつく間、凝縮された旨みや糖分を たっぷり根に転流します。 雪が解け、大地が顔を出す春に、一気に眠りから覚め、 蓄えた養分を今度は芽吹きの力として使います。 北信州飯山は気温の寒暖差があり、 甘みと旨みがぎゅっと詰まった、柔らかいアスパラに育ちます。 春には太くてやわらかく甘みのある おいしいアスパラを北信州飯山からお届けいたします

北信州 飯山　堀内農園のアスパラガスで春を召し上がれ
さぁ、おいしくて新鮮なアスパラガスが食べたくなってきませんか。アスパラも畑で生で食べるのが一番です。新鮮で甘くおいしく頂けます。 北信州 飯山のアスパラガスは自然の恵みをたっぷり吸収し、大地の養分を吸い上げて育つ露地栽培で、５月〜６月上旬に収穫のピークを迎えます。 この季節に北信州 飯山、堀内農園のアスパラガスを食べないと、一年間、後悔しますよ。どうぞ、堀内農園の採れたて、アスパラガスを召しあがれ。 アスパラの”旬”、一番おいしい時期に収穫されたものを朝採り、その日に宅急便で発送します期間は1ヶ月です。ご贈答用にもお使いください。

採れたてをシンプルに味わいたい
水分が豊富なアスパラガスは、収穫した瞬間から劣化が始まります。だから、採ったらすぐに食べるのが一番。しかも生に近い状態で食べるのがよく、 シンプルに軽く茹でたり、フライパンでほんのすこし炒めるだけでじゅうぶんに味を引き出せますし、鮮やかな緑色も楽しめます。茹でる場合は、 熱湯で5分ほど、あまり茹ですぎないように。また、水分と旨みを衣に閉じ込め"濃い味"に凝縮した天ぷらもおすすめです アスパラガスは太いほどボリュームがあっておいしいです。肉質の柔らかさと新鮮さが決め手です。また、アスパラガスの穂先には「アスパラギン」 という成分が含まれていて、疲労回復にとても効果的。
朝採り新鮮なアスパラ　　　甘くて やわらかくおいしいアスパラ

• 雪が解け春一番、北信州 堀内農園の、春アスパラは4月下旬から5月下旬迄お届けします。期間は1ヶ月
  やわらかく新鮮で、甘みのあるおいしいアスパラ。
  アスパラの”旬”、一番おいしい時期に朝採りされたものを、その日に宅急便で発送します。
• 価格
  品名　　　規格　　　 価格
  アスパラ　L級 1kg　　
  アスパラ　L級 2kg　　
• 2014年春アスパラの通販終了しました

• 保存方法
• 方法1 アスパラの保存方法はラップかビニール 袋に入れて冷蔵庫に入れましょう。
  穂先を上にして立て掛けると、より長持ちします。なるべく早くお召し上がりください。
• 方法2 アスパラを冷蔵庫で保存する場合は、牛 乳パックなどの紙パックの空き容器を利用し、底の部分に水で濡らしたキッチンペーパーを敷いておき、 その中にアスパラを立てた状態にして保存しておくとよいでしょう。空き容器の上部は空いているので、上からラップなどを被せておいて、あげると良いでしょう。なるべく早くお召し上がりください。
  アスパラを食べよう
  すぐに食べられる簡単料理
• 茹でアスパラ
  茹でたアスパラにマヨネーズをつけてかぶりつく
  なんともいえない味がする
• アスパラのベーコン巻き
  アスパラをベーコンで巻いたシンプルかつ、素材にうそがつけない料理。
• 焼アスパラ
  ただ焼くだけがアスパラのうまみを一層ひきたてます。
• アスパラのパスタ
  アスパラを刻んでパスタと混ぜる。アスパラの食感と風味がなんとも言えません
  アスパラの健康法
  高血圧を予防するアスパラギンを豊富に含んでいます。ビタミンB2、カロチン、食物繊維も豊富です。
  体によくて、おいしいアスパラガスはそんな食材です。
  

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