プルーン
【収穫時期 9月上旬〜中旬】健康食品として代表的な果物。鉄分ミネラルが多く、味も完熟したものは甘くて美味しい。最近人気の果物です。
食 味
果肉はオリーブ色で完熟すると甘みが増す。
特 徴
形は楕円形〜卵型。
着 色
黒紫色
貯蔵性
常温保存：約5日前後 冷蔵保存：約10日前後
糖 度
%程度
酸 度
%
その他
長野県が国内生産量の6割を占めている。