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一年を通しての作業のあらすじを、リンゴ、梨ごとに載せました。
リンゴと梨で異なる作業の部分は赤字で記載しました。
| 作業名 | 作業概要 | |
| １月〜４月 | せんてい、枝の誘引 | 不要な枝を切り落とすことで、日のあたりを良くします。日当たりの悪い園は、良い実が穫れません。 また、枝を水平以下に誘引することで、翌年の花芽（花が咲き、果実がなる芽）をつきやすくしてあげます。 |
| ５月 | 予備摘果 | 花の雌しべに花粉が着くと受精し、実になります。中指くらいの実がごそごそとなっているので、大玉を生産するために、不要な実をじゃんじゃん落とします。 |
| ６月 | 仕上げ摘果 | 実は５００円玉サイズになります。実の大きさ、キズ、形などを良く見極めて、不良な実を落とします。 |
| ８月〜 １１月 |
葉摘み、収穫 | 品種により初秋に収穫するもの、晩秋に収穫するものがあります。 葉がリンゴに当たっていると、リンゴが赤くならないので、葉を摘みます。 そして、いよいよ、収穫です。 |
| １２月 | 肥料まき | 翌年のための栄養を与えます。 |
やらなくちゃいけないことは山のようにあるわ！ でも美味しい果物づくりのために、手は抜けないの。
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| 作業名 | 作業概要 | |
| １月〜４月 | せんてい、枝の誘引 | 不要な枝を切り落とすことで、日のあたりを良くします。日当たりの悪い園は、良い実が穫れません。 また、梨は棚という平面で栽培するため、全ての枝をひもで棚に誘引します。 |
| ５月 | 予備摘果 | 花の雌しべに花粉が着くと受精し、実になります。中指くらいの実がごそごそとなっているので、大玉を生産するために、不要な実をじゃんじゃん落とします。 |
| ６月 | 仕上げ摘果 | 実は１０円玉サイズになります。実の大きさ、キズ、形などを良く見極めて、不良な実を落とします。 |
| ７月 | 新梢の誘引 | 梨は枝の年数が古くなると、良い実がなりません。古い枝を新しい枝に更新（切り替え）していく必要があります。 来春の誘引作業を容易にするため、更新する枝になりそうな新梢（今年のびた枝）を誘引します。 |
| ９月〜 １０月 | 収穫 | 品種により初秋に収穫するもの、晩秋に収穫するものがあります。 |
| １２月 | 肥料まき | 翌年のための栄養を与えます。 |