りんごとサツマイモの重ね蒸し
おかずにもおやつにもなる重宝な一品です。材料（３～４人分）
りんご 1個
さつまいも 1本
レーズン 大さじ３
レモン汁 大さじ1/2～１
バター 大さじ１～２
砂糖 少々
さつまいも 1本
レーズン 大さじ３
レモン汁 大さじ1/2～１
バター 大さじ１～２
砂糖 少々
（作り方）
りんごは皮付きのまま厚さ５㎜のいちょう切りにし、レモン汁をまぶします。
さつまいもも皮付きのまま厚さ５㎜に切って水にさらします。
レーズンは湯で柔らかくもどします。
厚手の鍋に内側にバター（分量外）を塗り、さつまいも→りんごの順に並べ重ね、砂糖をふってレーズンを散らします。これを繰り返して重ね、最後にバターをちぎって所々に置きます。
フタをして弱火にかけ20分ほど蒸し焼きにします。