長野の酒メッセ2001

本当はすごく迷ったんです。なぜかと言うと酒メッセの開催される週末は情報処理試験…去年のリベンジのために結構まじめに勉強してた(つもりだった)ので…
でも行っちゃいました!!
ただし今回は涙を飲みながら酒は呑まず…利き酒に徹してすべて杉の葉入りのバケツへ…。

しかしやはり口の中には多少残るので、ジワリジワリとほろ酔い気分に…とりあえず酔っ払う事は免れたけど、その日は結局勉強できなかったという…

来年は試験の後だったらいいなぁ…
今年(25蔵34種類)の試飲一覧表
主観な味わい評価(かなりイイカゲン…)
とりあえず甘味・酸味・旨み・苦味の度合いを示すマトリクス表を作ってみましたが、あくまで個人の感想ですのでこれは違うんじゃないのってのはご勘弁願います〜〜
甘味
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酸味 □□□□□ 旨み
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苦味
佐久酒造協会
橘倉酒造(株)【南佐久郡臼田町】 TEL 0267-82-2006
菊秀大吟醸蔵
麹米:山田錦39%
掛米:美山錦39%
\2,913/720ml
香りはかなりフルーティーな印象を受けました。
味わいはやや甘味が強めでコクがあるような印象が残りました。
数量・酒販店限定商品です。
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(株)古屋酒造店【佐久市】 TEL 0267-67-2153
純米吟醸深山桜
麹米:美山錦59%
掛米:美山錦59%
\1,748/720ml
やや甘味が目立つ感じでした。香りはやや抑えられていた(純米独特の米の香り?)ような気がしました。
数量限定商品です。
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(株)土屋酒造店【佐久市】 TEL 0267-62-0113
純米大吟醸美山の詩
麹米:美山錦49%
掛米:美山錦49%
\1,650/720ml
ちょっとスパイシーな感じで旨みとのバランスがいい感じでした。味と香りのバランスもかなりいい感じです。 □□□□□
□□□□★
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純米大吟醸美山の詩
あらばしり

麹米:美山錦49%
掛米:美山錦49%
\1,300/500ml
上記のしぼりたて生原酒でややアルコールが強いせいか甘味が抑えられた幹事。また、なぜか香りはかなりさわやかな感じを受けました。 □□□□□
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□□□□★
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千曲錦酒造(株)【佐久市】 TEL 0267-67-3731
帰山参番生純米吟醸
麹米:美山錦55%
掛米:美山錦55%
\1,300/720ml
毎年呑んで思うのが、この酸味の強さ。が、生酒はやや酸味がマイルドな感じです。 □□□□□
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帰山参番純米吟醸
麹米:美山錦55%
掛米:美山錦55%
\1,250/720ml
これが帰山参番の味という感じでかなり酸味が強いです。もうすこし酸味が弱いものをお望みであれば弐番の方がお勧めです。 □□□□□
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(合)戸塚酒造店【佐久市】 TEL 0267-67-2105
寒竹手造り吟醸
麹米:美山錦49%
掛米:美山錦49%
\1,300/720ml
香りはかなり華やかな印象に対して、味わいの方はやや特徴がないような印象。 □□□□□
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寒竹特別本醸造
麹米:美山錦59%
掛米:美山錦59%
\1,858/1800ml
やや苦味を感じますが本醸造にしては旨みが強く出ている感じがあります。燗酒にしたらよさそうな予感。 □□□□□
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佐久の花酒造(株)【南佐久郡臼田町】 TEL 0267-82-2107
佐久の花大吟醸
麹米:山田錦40%
掛米:山田錦40%
\1,905/720ml
大吟醸にしては酸味がやや強い印象です。香りも抑えめでさわやかな感じを受けました。 □□□□□
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黒澤酒造(株)【南佐久郡八千穂村】 TEL 0267-88-2002
井筒長特別純米酒
麹米:新美山錦59%
掛米:新美山錦59%
\1,500/720ml
地の水・地の米を使った本物の地酒というふれこみです。香りはかなりおだかやな(というよりは薄い)印象を受けました。 □□□□□
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伊那酒造協会
酒造(株)長生社【駒ヶ根市】 TEL 0265-83-4316
信濃鶴純米稲穂
麹米:美山錦55%
掛米:美山錦55%
\1,070/720ml
瑞々しさよりはお酒らしい香りという言い方があっているような気がします。呑みくちもマイルドでスッキリしている印象でした。 □□□□□
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(株)仙醸【上伊那郡高遠町】 TEL 0267-94-2250
黒松仙醸仙水
麹米:美山錦60%
掛米:しらかば錦60%
\2,700/1800ml
とにかく味も香りもスッキリという印象。もう少し純米のコクがあった方が個人的には好みかなぁと思いました。 □□□□□
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長野酒造協会
高沢酒造(株)【上高井郡小布施町】 TEL 026-247-2114
米川純米吟醸
麹米:山田錦39%
掛米:美山錦49%
\1,500/720ml
純米吟醸にしては香りも味もそれほど特出したものがないような気がしました。これはバランスがいいって事なんでしょうか? □□□□□
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米川特別純米
麹米:美山錦59%
掛米:美山錦59%
\1,200/720ml
純米吟醸に比べてやや苦味が目立つような幹事です。香りに関してはこれもほとんど特徴がないというか、米の香りというか… □□□□□
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(株)松葉屋本店【上高井郡小布施町】 TEL 026-247-2019
本吉乃川純米
麹米:美山錦59%
掛米:美山錦59%
\1,285/720ml
旨み・甘味というよりは酸味・苦味のバランス側によっている印象です。香りもかなり穏やかに抑えられている気がしました。 □□□□□
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桝一市村酒造場【上高井郡小布施町】 TEL 026-247-2011
鴻山 大吟醸生酒
麹米:美山錦40%
掛米:美山錦40%
\2,500/500ml
比較的スッキリな印象の中にコクがあるというような感じです。それほどフルーティーな香りはしませんが味とのバランスはとれているような印象でした。 □□□□□
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(株)遠藤酒造場【須坂市】 TEL 026-245-0117
渓流純米吟醸「やまと」
麹米:新美山錦55%
掛米:新美山錦55%
\1,500/720ml
香りはやや控えめでした。味の方も強いて言えばやや甘い印象でしたが、強調されているという感じはしませんでした。 □□□□□
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上田酒造協会
天法酒造(株)【埴科郡戸倉町】 TEL 026-276-0001
天法純米ひやおろし
麹米:美山錦50%
掛米:美山錦50%
\1,450/720ml
濃厚感と甘味が強いお酒が多い中で、比較的軽くさっぱりしたお酒という印象でした。 □□□□□
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天法山田錦吟醸
麹米:山田錦45%
掛米:山田錦50%
\1,500/720ml
ん〜天法のお酒だぁ〜って感じの一品なのですね。相変わらず好みのお酒のひとつです。 □□□★□
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山三酒造(株)【小県郡丸子町】 TEL 0268-42-2260
真田六文銭長期熟成酒
麹米:美山錦60%
掛米:美山錦60%
\2,858/720ml
本醸造酒を10年寝かせたお酒です。右の味わいの枠にはおさまらないので★はなし。
たぶん10人呑んだらほとんどの人が紹興酒?って思うかもしれません。
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飯田酒造協会
喜久水酒造(株)【飯田市】 TEL 0265-22-2300
猿庫(さるくら)の泉
麹米:美山錦50%
掛米:美山錦50%
\1,500/720ml
純米吟醸酒です。名水百選猿庫の泉で造ったお酒だそうで、結構スッキリした印象です。香りも控えめでした。 □□□□□
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諏訪酒造協会
(株)豊島屋【岡谷市】 TEL 0266-23-1123
神渡若い蔵人の酒
麹米:山田錦59%
掛米:山田錦59%
\1,000/500ml
春バージョンはややおりが入ったちょっと荒い感じもするお酒でしたが、秋バージョンになって味がこなれてきた感じがします。 □□□□□
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高天酒造(株)【岡谷市】 TEL 0266-22-2027
高天寒造り純米
麹米:美山錦59%
掛米:美山錦59%
\2,040/1800ml
味も香りも自分にとってはかなり穏やかな感じでした。 □□□□□
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高天純米吟醸
麹米:美山錦55%
掛米:美山錦55%
\1,460/720ml
純米吟醸にしてはこれもまた、かなり控えめな部類に入るような気がしました。サッパリ系がお好きな人にはお勧めかも。 □□□□□
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高天大吟醸
麹米:山田錦39%
掛米:山田錦39%
\2,920/720ml
さすがに山田錦39%といった感じで、甘味が結構強く感じられました。味はフレッシュな感じなのに対して、香りはちょっと熟成したような対照的な印象を受けました。 □□□□□
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舞姫酒造(株)【諏訪市】 TEL 0266-52-0078
舞姫大吟醸斗瓶囲い
麹米:山田錦39%
掛米:美山錦39%
\4,850/720ml
去年の一押し、今年も健在です。主張の強さは今回試飲した中でも1,2を争う感じでした。
値段の高さもトップクラス…買ってはなかなか呑めないのが悲しい…
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翠露純米吟醸中取り生酒
麹米:雄町(岡山産)49%
掛米:雄町(岡山産)49%
\1,600/720ml
県内ではかなりめずらしいお米、雄町を使っているせいか、翠露(しかも生酒)にしてはさっぱり系な感じを受けました。 □□□□□
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中野酒造協会
(株)田中屋酒造店【飯山市】 TEL 0269-62-2057
水尾大吟醸
麹米:山田錦39%
掛米:山田錦39%
\2,500/720ml
全体的にライトな印象を受ける水尾ですが、大吟醸ともなると、さすがにどっしりしています。
やや酸味が強いような味わいが印象に残っています。
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天領誉酒造(株)【中野市】 TEL 0269-22-2503
純米クラシック天領誉
麹米:美山錦59%
掛米:美山錦59%
\1,000/720ml
初めて呑むお酒でした。やや軽めな印象でしたが手ごろな値段設定である意味納得。 □□□□□
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北安酒造協会
大雪渓酒造(株)【北安曇郡池田町】 TEL 0261-62-3125
大雪渓しぼりたて生原酒
麹米:美山錦59%
掛米:しらかば錦65%
\1,100/720ml
普通酒の位置付けなのに、濃口でフレッシュな印象を受けます。軽めのお酒が好きな人にはあわないかもしれませんが個人的にはコストパフォーマンスの高い一品かと。 □□□□□
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北安醸造(株)【大町市】 TEL 0261-22-0214
純米吟醸いいずら
麹米:美山錦58%
掛米:美山錦58%
\1,500/720ml
去年の濃厚な印象と比べるとやや軽めに仕上がったような気がしました。 □□□□□
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松本酒造協会
笑亀酒造(株)【塩尻市】 TEL 0263-52-0302
笑亀大吟醸
麹米:山田錦39%
掛米:山田錦39%
\2,427/720ml
呑み口としてはかなりバランスが取れているような感じを受けました。また香りとの相互バランスもいいかと思います。 □□□□□
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笑亀純米吟醸
麹米:美山錦55%
掛米:美山錦55%
\1,456/720ml
香りはやや控えめですが、味の方はまろやかながらどっしりした印象もありました。 □□□□□
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木曽酒造協会
(株)湯川酒造店【塩尻市】 TEL 0264-36-2320
木曽路特別純米酒
麹米:美山錦49%
掛米:美山錦49%
\1,262/720ml
純米吟醸と言っていいようなレベルだと思います。コストパフォーマンスかなり高し! □□□□□
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