うどん屋 秋水庵

明治生まれの祖父朝五郎は、武州（埼玉県）に生まれ、昭和の初め頃にに塩尻市大門

に移りすみました。生地は宝登山のふもとにありそこで豆腐屋を営みながら、軒先で山に訪れ

る参拝者にうどん・豆腐をふるまっていたと聞いた記憶があります。塩尻市大門では豆腐屋を

営み、飴を作り平沢へ行商に,秋にはブドウ、リンゴ、梨等を担ぎ汽車で通ったと聞きました。飴

屋が出来たには砂糖を扱う権利あったことが幸いしたようです。昭和19年ころこの地にすむよ

うになり豆腐屋とうどんを商っていたようですが、私が物心ついた時には養鶏を生計とし、豆腐

は作ってはいませんでしたが、１９７４年に豆腐屋をはじめ今日に至ります。　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋水庵

　　　　　　　　　　秋水庵　開庵便り　　　　　　２０２６年３月開庵

秋水庵はかって十五年に渡り豆腐料理とうどんを提供していた場所にあらためて小さなうどん

屋を開くことになりました。うどん・季節の野菜・豆腐それらを支える漆の器。いろりに座して、

心をほぐす一椀としてお召あがりいただければ幸いです。皆様とのご縁に心より感謝いたしま

す。 　　　　　　　　　うどん　豆腐 　　季節のもの　

　　　　　営業日　第２　、　第４　　土　日　　祝日　　１２時から　３時まで　

　　　　　塩尻市木曽平沢２４９２−３　　野口明舜　　０７０８９４８７５９５