にんじんパンの作りかた

強力粉600ｇ、砂糖60ｇ、塩10ｇ ドライイースト10ｇ、スキム18ｇ バター80ｇ、にんじん100ｇ 卵＋ぬるま湯360ｇ	すべての材料を合わせてこねます。	にんじんはレンジで「チン」し、みじん切りにします。	こね終わったらそのまま１次発行します。
一次発酵終了です。	キャンパス地に取り出します、とてもやわらかい生地で扱いにくいです。	３５〜４０ｇに分割します。	分割し終わったところです、この後濡れぶきんを掛け休まします（ベンチタイム）１０分ぐらい
ロールパンのかたちに成型します。	オーブンの余熱で２次発酵します。（４０度ぐらい）何回か霧吹きで水分をかけます。	２倍に膨らめば２次発酵終わり、２００度で１０分焼きます。	出来上がりで〜す！

by ringonoki