−発売中− 信州 食と農 いろはかるた 価格１，０００円（税込み） 「合鴨は仲良く田んぼの草を取る」「一粒で笑顔がこぼれるナガノパープル」「娘にはやっぱりおやきを教え込み」などなど・・・、食と農のイロハを表現しました。 　お子様やお孫さんにはもちろん、都会のお友達へのプレゼントにいかがでょうか。 絵でみる果樹のせん定 改訂版　発売中 Ｂ５版　２５０頁 価格２，１００円（税込み） 長野県で栽培されている果樹１４種の剪定の方法を、図解して詳しく説明しています。とりあげた果樹は、りんご（普通樹・わい化樹）、ぶどう、日本なし（二十世紀・幸水・豊水・南水）、西洋なし、もも、うめ、かき、すもも・プルーン、おうとう、あんず、ブルーベリー、かりん、まるめろ、キウイフルーツです。 　新品種を加え16品目、新しい技術や知見を加筆しました。 わが家の果樹園　四季の楽しみ Ｂ５版　　カラーイラストで見やすい 価格１，６８０円（税込み） 長野版の内容です。 リンゴ・ブドウをはじめ、人気のベリー類から鉢作りのカンキツ類まで約20種の植え方、育て方、ならせ方を家庭向きにやさしく紹介。 只今販売中 手軽にできる家庭薬膳 Ｂ５版　２０８頁　オールカラー 価格１，８００円（税込み） 家族の健康を支える食事に頭を悩ませていませんか？ 身近にある食材を使って、個々の薬効と他の食材を組み合わせることで生じる働きを、分かりやすく解説しながら、手軽にできる料理を紹介。 　今すぐ役立つ簡単薬膳レシピ集です。健康づくりの手引き書としてぜひお手元に！ 創刊５００号記念別冊 四季の菜園旬の技 Ａ５版　１５７頁　オールカラー 価格１，６８０円（税込み） 本誌「くらしの園芸」に掲載した６年分を１冊にまとめた菜園づくりの虎の巻！野菜６０種の「旬の技」を、イラスト付きで月別掲載。栽培の基本となる作付け時期、採植密度、施肥、病害虫なども一覧に整理しました。 　　　コツがわかると、面白さに趣向がプラス わかりやすいイラストで、注意点やポイントを満載！ 水稲／病害虫 雑草ポケット生態ブック 文庫本サイズ　８７頁　オールカラー 価格１，０００円（税込み） 水稲の栽培上で問題となる主要な病害虫と雑草について、その生態写真とともに特徴を簡便に説明し、現場で利用できるようなポケットサイズの図鑑です。 病害１６種、害虫２３種、雑草３８種が掲載されています。 野菜／病害虫 雑草ポケット生態ブック 文庫本サイズ　１０２頁　オールカラー 価格１，０００円（税込み） 主要な野菜の病害虫と雑草について、その生態写真とともに特徴を簡便に説明し、現場で利用できるようなポケットサイズの図鑑です。 ウリ科野菜病害１９種、ナス科野菜病害１９種、アブラナカ野菜病害１８種、レタス・イチゴ・ネギ類病害２２種、害虫３４種、雑草２６種が掲載されています。 つけものの味ふるさとの味 Ａ５版　５２６頁 価格１，５００円（税込み） 昭和５１年発刊以来１６版を重ね、今も読み続けられているロングセラーです。四季の変化に富んだ信州の味を農家の方々の協力を得てとりまとめたものです。基礎編でつけものの基本を実例各１０種をつけて掲載しました。実際編では県下一円から生活改良普及員の研究から生まれたつけもの、農家の主婦の自慢のつけもの１７２種を紹介しています。郷土編では、行事食、日常食、保存食などふるさとの母の味１３２種を地方別に掲載しています。 信州の味 ふるさと料理３００種 Ａ５版　３７４頁 価格２，２００円（税込み） 長野県内の農家の皆様が守り、育ててきた伝承の味や加工の技、各地の農産物を上手に活かした新しい味を３００種紹介しています。 「手づくりの豊かさを伝える信州味の文化」、「味の文化財」「わがむらの郷土食」「四季の味」「信州の地域が生み出す加工の技」「伝えていきたいふるさとの行事食」が内容です。 四季を楽しむ　信州の花 作り方のテクニック Ｂ５版　２７５頁 価格２，０００円（税込み） 信州で栽培できる７０種類の花づくりのコツを信州バージョンでまとめ、花とうるおいのある暮らしを提案しました。 「花づくり７０種」で栽培方法を紹介、「種類と特性」で、草花、洋ラン、観葉植物、花木などやや専門的に解説、花壇の作り方、鉢花の管理等も加えて一冊にまとめました。 ながの　うまいもの 家庭の味・伝統の味 Ｂ５版　４２７頁 価格２，５００円（税込み） ふるさと信州の郷土食とつけものを、長野県内農村女性の皆様の協力を頂きながらとりまとめた、文字通り「信州のうまいもの」大集合です。 内容は「やさしいつけものの科学」「つけ方の基本」「つけものの味　１４０種」「ふるさとの味　１５５種」「農産物加工」で、読みやすさ、使いやすさも抜群です。 おすすめメニュー Ｂ５版　１５４頁　オールカラー 価格１，５００円（税込み） 手づくりの本物の味、再発見をテーマに季節の野菜や魚介類の活用、保存食、行事食、米料理、手づくりおやつなど、食欲をそそる器や盛りつけにも留意して２８８種類のカラー写真、レピシを紹介します。 石坂里子先生：２４メニュー、松坂信行先生：２４メニュー、大森輝先生：２４メニューを掲載しています。 手づくりの楽しみ 家庭菜園 Ｂ５版　１２０頁 価格１，０００円（税込み） 野菜作付け時期、品種、苗づくりから栽培方法を紹介した、家庭菜園用の手引き書です。は種時期や施肥、仕立て方や管理のポイントを一覧表にまとめました。 内容は「自然の味を食卓に」「野菜の品種と作り方（葉菜１２種・洋菜９種・果菜１２種・根菜１２種・豆類４種・香辛類８種）」「用具のいろいろ」「絵でみる整枝と摘心」「トンネル・マルチの使い方」「わが家の苗づくり」「菜園の土づくり」「資材の種類と選び方」等となっています。 花の病害虫 Ｂ５版　１５８頁　　オールカラー 価格１，５００円（税込み） 主要花き類４２品目に発生する病害虫を一目で見分けられるようにカラー写真６２５枚を図鑑的に編集しました。花き栽培の病害虫防除の手引き書としてご活用ください。 ミニ雑草図鑑 雑草の見分けかた Ａ５版　１９０頁　　オールカラー 価格２，３１０円（税込み） 水田や畑の主要雑草と道端や空き地などに普通に見られる雑草を幼植物、生育初期〜中期の３〜５点のカラー写真を使ってミニ図鑑に編集しました。外来雑草や身近な里山に植生する山地性の草も収録してあります。 水田の雑草：１９科、水路・休耕地・水湿地の雑草：１３科、畑地の雑草：３０科、樹園地・非農耕地の雑草：３７科 。 漢方の知識 薬草の楽しみ Ｂ５版　１５４頁　　オールカラー 価格１，５００円（税込み） 身近に利用できる薬草１５１種類について、２〜３枚のカラー写真と特徴、薬用部分、最終時期、薬効、利用法などを掲載、薬草図鑑として編集しました。