ロッジの弟　「シェフのまあちゃん」のプロフィールでーす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘「日奈子」と・・

１９６０年東京生まれ。

ロッジ開業に伴い、中学入学と同時に黒姫高原へ。

高校２年の時、日本テレビ「前略おふくろ様」のショーケンこと萩原健一扮する

板前の修業姿に心打たれ、料理人の道を目指すことに・・・・・うーーーん単純！

高校卒業後、北信濃では名の知れた洋食屋に就職。約６年半住み込みで修業の末

８４年秋ロッジに戻り、シェフ兼宴会部長に。

戻ってからは、８４年１２月にホールのカウンターをロッジパパと手作り手探りで

なんとか完成。８５年７月にはファンシーショップ「ロッコとフランソワ」設計。

これも二人で手作りでなんとか完成。そして８６年１２月レストラン「桑の実」設計。

大工さん一人・ロッジパパ・兄と４人でなんとか完成。

「桑の実」のシェフともなる。

その後、８８年に今までまったくしなかったスポーツに突然目覚め、

スキー・テニス・水泳を始め、スキーは一級を取得。

８９年からは昔からの趣味だった絵を描き始め、９０年個人美術館を開設。

又、同年イラストレーターとして「信州おもしろマップ３」（三省堂）の全イラストを担当。

これを手始めに、「信州の駅紀行」（郷土出版社）「信州温泉天国」（郷土出版社）

「ヤマケイJOY」（山と渓谷社）などを手がける。

４３歳となった今も・・・

冬はスキー・春秋はテニスとムチ打って体力づくりにがんばり続ける風変わり人間です。

でも、料理への情熱は誰にも負けません。どうぞお越しの節は声をかけてくださいね！

そうそう、３年前に大型２種の免許も取り時々乗っています。

以外と楽しいですよ。バスの運転って・・・・・・