お料理
和食 季節食材をふんだんに使います。 春には、たらの芽｛天ぷら・浸し物｝・行者ニンニク｛天ぷら・肉炒め・酢味噌和え｝ 畑の脇にも、ふきのとう・のびろ等おいしい山菜を料理しております。 春でなければ、食べれない味。春の山菜は独特の香り・苦味がありそれが 美味しいのです。 スキー場の奥には、たらの芽・コシアブラが自生し、行者ニンニクは上倉荘で 栽培しております。まだまだ美味しい山菜があります。春を楽しんで頂きたい と思っております。 今年は、残雪が多いので、季節に関してはご連絡頂きたいと思います。
