一つ一つの料理を素材から調理し、所謂「ﾚﾝｼﾞでﾁﾝ」のｲﾝｽﾀﾝﾄは使用しません。      
そして、豊富なﾜｲﾝﾘｽﾄの中からお好きなﾜｲﾝを選んでいただいたり、料理にあわせて   ﾜｲﾝｺｰｽを選んでいただくことも出来ます。
ｸﾞﾙｰﾌﾟで来られたりしたときにはお薦めです。      
　無論、毎日が洋風料理というわけではありません。夕食のときは木島平産の美味しいコシヒカリも召しあがっていただいているのですから和食の日もあります。

ペンションで和風懐石？ 春や秋などにはお客様のご希望に応じて和食の懐石風料理を楽しんでいただくこともあります。 そんなときのスタートメニューの一例です。 ゆったりとした時間の中で楽しい食の一時をお過ごしください。 写真をクリックしていただくと拡大写真になります。

冬は鍋の日 もあります。そんな時には、北信濃の地酒「北光政宗」や新潟の「八海山」等を楽しんで いただいています。